Ẩm thực Món Ngon Cách làm bánh canh tôm cua ngon hết ý

Thảo luận trong 'Món Ngon Miền Nam' bắt đầu bởi vothida, 6/8/16.

  1. vothida

    vothida Member

    Bánh canh, món ăn quen thuộc của nhiều người, vừa dễ làm lại cực ngon để chiêu đãi cả nhà. Hãy cùng vào bếp để thực hiện món bánh canh tôm cua cực ngon hết ý để chiêu đãi bạn bè và gia đình thân yêu nhé.
    [​IMG]

    Nguyên liệu làm bánh canh tôm cua dễ làm cho 3 người ăn:

    - Bánh canh

    - 300 gr xương lợn

    - 150 gr thịt lơn xay

    - 100 gr cua đã gỡ thịt hoặc ghẹ

    - 200 gr tôm

    - 2-3 củ hành tím, 1 ít hành lá, ngò

    - Bột năng

    - Gia vị: Viên gia vị bánh canh, bột canh, hạt nêm, ớt, tiêu, nước màu điều

    - Trứng cút ( có hay không đều được )

    Cách làm bánh canh tôm cua :


    Bước 1: Hành lá và ngò rửa sạch và thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái mỏng.

    Bước 2: Thịt băm và cua ướp với hạt nêm trong khoảng 10 phút để gấm. Tôm các bạn ngắt đầu để riêng và bóc vỏ, rút chỉ đen ở thân tôm. Phần đầu ta chỉ lấy phần gạch tôm cho ra 1 cái chén còn lại bỏ đi.

    Bước 3: Xương lợn rửa qua nước nóng cho sạch rồi cho vào nồi ninh cùng với 1-2 củ hành tím đập dập. Vừa ninh vừa vớt bọt nếu có. Trong khi ninh nêm muối, đường, bột ngọt (hoặc 2 viên gia vị bánh canh cua) vào nước nếm cho vừa miệng , khuấy đều. Khi nước sôi đem tôm nhúng vào nước cho chín tới

    Bước 4: Phi thơm hành tím băm, sau đó cho thịt lợn xay vào xào. Đến khi thịt săn lại thì cho cua vào xào chung, cho thêm 1 muỗng màu điều cho có màu đẹp, cuối cùng cho nốt gạch tôm vào. Đảo đều trong vài phút rồi cho vào nồi nước dùng

    Bước 5: Ninh nồi nước dùng trong khoảng 10-15 phút. Trong khi đó hòa tan 1 thìa cà phê bột năng với nước sôi rồi cho nốt vào nồi nước dùng, khuấy đều nhẹ nhàng. Khi nồi nước dùng sôi thì tắt bếp

    Bước 6: Cuối cùng cho bánh canh vào bát, xếp lần lượt thịt bằm, cua, tôm, hành ngò, trứng cút (nếu có) lên trên, chan thêm 1 chút nước nữa

    Cuối cùng món bánh canh tôm cua đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn và gia đình có bữa ăn thật ngon miệng nhé!

Chia sẻ trang này

Website bánh Snack Rong Biển HQ lekkerfoodsvn.com tại HCM. Blog seo https://dinhtung.net web top google nhanh.
Lặp đặt cửa cuốn tại tphcm: http://cuamitadoor.vn/ nhập khẩu giá rẻ.